Entrantes y raciones

                                                           

        

Entrantes
Gambas al pil pil (estilo Almadraba)      Pil pil shrimps (Almadraba style)
Almejas de carril a la marinera      Clams marinara
Calamar nacional a la romana     National squid roman style
Revuelto de ajetes y setas con gambas   Scrambled egg with spring garlics and shrimps
Revuelto de patatas con jamón serrano    Scrambled egg with potatoes and cured ham
Pimientos del piquillo rellenos de salmón y bacalao      Piquillo peppers stuffing with salmon and cod
Berenjenas con miel de caña    Aubergines with sugar-cane honey
Jamón ibérico de bellota    Iberian cured ham
Pulpo seco a  la brasa      Grilled octopus dry
Carpaccio de gambón rojo
Carpaccio of red prawns

    

Mejillones al vapor    Esteamed mussels

Fritura de pescado      Fried  fish

Boquerones fritos      Fried anchovies

Almejas con alcachofas y jamón Clams with artichokes and ham

Setas con jamón    Mushrooms with cured ham

Lomo de orza      Cooked loin, in an earthenware pot  with spices and olive oil

Jamón serrano reserva     Iberian cured ham

Queso manchego curado     Cured manchego cheese

Anchoas del cantábrico con tomate Raf      Cantabrian anchovies with Raf tomatoe

                                              

                                                                Lomo de Orza Casero

                                                                Chopitos a la plancha

                                                                 Almejas a la marinera